- 尼克·查理·基
盗版，女巫& Hot Chocolate
1672年，最著名的植物学著作之一在英格兰出版。作者是一个名叫威廉·休斯（William Hughes）的人，对任何认识他的人来说，他似乎不过是一个简单的园丁。他热爱各种植物，并且在生命的这个阶段，一直在子爵夫人康威（Viscountess Conway）的乡村庄园里工作。他已经出版了一本专门针对葡萄树的书。但是，当这本新书上架时，它揭示了威廉·休斯（William Hughes）完全不同的一面，没人会想到。您会发现，威廉·休斯（William Hughes）在他的大部分早期生活中都是海盗。
当时他还不知道他的书会让他在1600年代后期成为名人，但尽管如此，出于一个非常特殊的原因，他还是想到了巧克力。
威廉（William）在1630年代的某个时候起航前往美国，在这个阶段，他甚至从未听说过可可。现在，在你们中有些人认为我只是奇怪地念出可可一词之前，两者之间有一个简单但重要的区别。可可（Cacao）是指该植物的词，它起源于南美，是该植物中赋予豆类的名称。一旦将这些豆进行烘焙和磨碎，便以可可粉的形式被称为可可粉，可可粉是任何热巧克力饮料的美味精髓。
然而，威廉·休斯（William Hughes）从未见过或听说过这两个。毕竟他是英国人，他们在探险中非常晚，因此不幸地剥削了那里的人民和土地。跨大西洋探险时，他们牢牢地陷在西班牙的阴影下。即使这样，他最终畅销的植物论着也将成为可可树种植和生产的英语最早的记载之一。
但是回到1630年代，我们发现休斯（Hughes）登上了一艘海盗船，航行在加勒比海，湛蓝的海水中。他们当然不喜欢自称海盗，他们更喜欢“私人”一词，因为他们受到政府的制裁，以捕食敌对国家的船只。他们从一个岛到另一个岛，从佛罗里达到牙买加，再到中间，到处航行，捕获并掠夺船只。威廉此时仍是一个年轻人，在他的船上海盗等级较低。因此，他被交替地选择了比较危险的工作或最无聊的工作。这些工作中的一项在大多数海盗身上都被打勾了，因此是威廉给的一项。这项工作涉及从主船上乘小型橡皮艇出海，探索未知的海岸线，以寻找土地，食物和淡水。但是威廉·休斯（William Hughes）与大多数海盗不同。他对植物深深着迷，这些旅行使他有时间和空间充分沉迷于自己的爱好。他会偶然发现以前从未见过的植物，甚至梦dream以求的植物。他对甘蔗，酸橙和刺梨等各种农作物做了笔记，他写道：“大量的刺梨使尿液呈紫色”。现在，你们中的一些人刚刚发现了一个新的聚会技巧。
但是，与他对水果的热爱相比，这些条目显得苍白无光。他对水果的热爱被他描述为“当之无愧的尊贵，一种名为巧克力的饮料的主要成分”。他将其称为“美国花蜜”，对他来说，它成为所谓“新世界”郁郁葱葱的财富的象征。
威廉·休斯绝不是第一个发现巧克力的欧洲人，这并非一朝一夕的事。一百多年前，这项荣誉被授予了历史上最著名的探险家之一。克里斯托弗·哥伦布（Cristopher Columbus）前往美洲的第四次航行中，遇到了一个用可可豆装满边缘的洪都拉斯人独木舟。他当时不知道它们是什么，将它们误以为其他种类的杏仁，或者对当地人来说确实有价值。克里斯托弗·哥伦布的儿子费迪南德在日记中写道：
"船上放着许多杏仁，新西班牙的印第安人将其用作货币。独木舟上的这些印第安人非常珍视他们，因为我注意到，当他们将它们与其他商品一同运送时，有的摔倒了，所有印第安人都弯腰捡起它们，好像他们已经失去了一些有价值的东西。"
对当地人来说，可可就是钱，它实际上生长在树上。有记载说，奴隶要以一百粒豆的价格购买，甚至有造假者用干燥的粘土填充空的可可壳，以欺骗毫无戒心的商人。
尽管欧洲人对巧克力的价值和受欢迎程度一无所知，但中美洲土著部落却对此了解得更多。在如今的哥伦比亚市发现的人工制品中充斥着可可的图像甚至物理痕迹。这些文物可追溯到至少公元前1400年，并显示可可的残骸在特殊的庆典场合已被热水发酵，压碎和消耗。
我们今天所知道的热巧克力饮料完全不同于古代文明曾经使用过的巧克力。他们将香草，蜂蜜甚至食用花卉添加到丰富而又泡沫丰富的混合物中。他们还将在饮料中添加一点点的安纳托。安纳托（Annantto）是一种细粉末，它是由achiote树的磨碎种子制成的。种子是红色的，像砖头一样，使泡沫巧克力饮料呈现鲜红色，对他们而言则象征着鲜血。这是他们表达可可对他们而言多么重要的方式，这与在他们的静脉中流淌的鲜血同等重要。
有记录的欧洲人向其提供苦味饮料的第一次记载是在1518年。一群西班牙探险家被介绍给加勒比海某个玛雅血统的部落。西班牙人被邀请与他们一起用餐，并为他们配以玉米饼的土耳其炖菜，最后以一杯温暖的可可饮料结束。前两个元素令人愉悦，但在用餐时还是礼貌地饮用了这种饮料，但在男性中被广泛认为对欧洲口味而言太苦了。对他们来说，这是一种令人难以置信的奇怪的饮料，他们再也不想再喝了。
这是许多探险家的感触，他们会追随他们的脚步，大多数欧洲人绝对不喜欢它的味道。最初被称为苯并尼的意大利旅行者是在尼加拉瓜旅行的。品尝完后，他在日记中写道，热巧克力饮料“比猪更适合人类。”另一个旅行者，这次是耶稣会士，将神圣的泡沫与粪便进行了比较。尽管我很确定他没有对他们说这些。
经过一百多年的贸易和结算，欧洲的味蕾开始逐渐适应这种苦味。从理论上讲，这是西班牙人与当地人及其领导人进行了数十年外交会议的结果。在这些会议中的每一个会议上，他们都被送上巧克力，并根据习俗在整个过程中不断地ipped饮巧克力。一段时间后，这些习惯被采纳并传到了新的定居点。轻度咖啡因的打击还带来了额外的副作用，在欧洲无咖啡社会中还没有出现过，这给他们带来了相当愉快的嗡嗡声。当咖啡在17世纪中后期进入欧洲市场时，它是咖啡因大量投放市场的理想先兆。
无论在哪种情况下巧克力出名，它都席卷了西班牙。到1600年代初期，它被旅行商人在街上出售，并且巧克力屋（如现代咖啡店）在每个街角处突然冒出。从这里开始，它被传教士，商人和探险家散布到整个非洲大陆以及更远的地方。然而，英格兰与他们自己从亚洲新发现的茶饮Tea陷入了恋爱关系。
回到我们无畏的海盗植物学家威廉·休斯（William Hughes），他将在这个时候成为启发他们的人。到他到达美洲时，西班牙已经非常健康地致力于他们的巧克力习惯。休斯着迷于此，并在引人入胜的细节中描述了这种饮料可以包含的各种成分。这个清单上有太多内容可供阅读，但想一想储备充足的香料架和水果盘，然后就开始随机挑选各种组合，就可以为自己准备一杯新鲜而充满活力的泡沫巧克力。
至此，南美所有主要帝国都陷落了，成千上万的土著人民被欧洲枪支交易或杀害。为了满足他们的劳动力需求，并随着当地人口的减少，他们开始从非洲进口奴隶来从事田野和种植园的工作。在这种多洲文化的融合之中，出现了一种新的，更甜，更美味的热巧克力，它是我们今天所知道的祖先。
最后，在这种情况下，这全都归功于这种新文化的女士们，他们真正地自己制作了酒，为工作的男人和同住的男人改善了口味。正是这些骄傲的女人传递给他的知识，向休斯提供了他将带回他家的信息。休斯是一位海盗，是的，但是只有一个人通过交谈就设法将世界上最伟大的宝藏之一带回了英国。
女巫
让我为您设定场景。我们发现自己在1600年代的危地马拉。这个社会已经从他们的西班牙侵略者那里得到了天主教徒的大力天主教，随后他们对婚姻和关系的看法也受到了这一事实的严重影响。夜晚温暖，潮湿，空气中的湿气形成了低垂的薄雾，缓慢地滚动到危地马拉圣地亚哥城周围的群山。一位混血传承的年轻女性与她的第一个恋人度过了这个夜晚。她的名字叫Melchora de los Reyes，现在不幸的是，她不再是Doncella，这也意味着她已经没有资格结婚。
这是很大的事情。对于这段时间的女性而言，结婚是她们的安全网，而梅尔霍拉（Melchora）绝不会像那样放弃一晚的住宿。无法真正知道她在想什么，无论她是在当下迷失了自己，还是爱人许诺他将成为嫁给她的男人，这是真的。无论是什么情况，那个男人实际上都决定不与她结婚。
Melchora de los Reyes感到沮丧。在她的社区看来，她被骗了，一个人呆着，更糟的是不适合结婚。但是一切并没有失去，仍然有一线希望可以将她从所有这些中拯救出来，这也是许多女性在做之前所做的事情。她去了一个小木屋，就在小镇外面，一个叫La Hechizera的女人住在那里。这个女人是一个巫师，她有很多药水和魔法咒语出售给那些发现自己遇到不忠实的恋人，失控的丈夫甚至治愈单相思的女人的妇女。
麦尔乔拉（Melchora）得到了一小包特殊粉末，为了使她的爱人如痴如醉，她被告知将它们混合到他早晨的一杯热巧克力中。她把包裹带回家，第二天照她说的去做。该男子不知何故明智地处理了所发生的事情，并把她报告给西班牙宗教裁判所，因为她是女巫。她很快被捕并被带走。这一系列的事件令她感到惊讶，但是，如果我们从Monty Python中学到了一件事，那就是：没有人期望西班牙的宗教裁判所。
在这段时间里，德洛斯·雷耶斯（De los Reyes）只是拉丁美洲尝试巫术的众多女性之一。其中许多人还被特别指控通过使用神奇的热巧克力来迷惑人们。
多年来，人们一直认为热巧克力具有其自身的内在魔力。玛雅统治者蒙特祖玛以前每天晚上都喝热巧克力作为壮阳药，因为他相信这会给他带来力量和耐力。但是到现在为止，热巧克力已经成为人们日常的饮料，不再是高龄皇室或外交官的储备。如前所述，它只是由社区中的妇女准备的，这有时会导致男人之间的恐惧感，因为他们从不完全了解妇女可以投入什么。
正是这种恐惧促使一个名叫德富恩特斯的男人向西班牙宗教裁判所报告了他的妻子塞西莉亚。他告诉他们她是如何将神奇的粉末塞进他的热巧克力中的，后来我们再也无法站起来了。他声称自己也感到自己被迫成为为妻子制作热巧克力的人，这对于那个时代的男人来说是不可想象的举动。审讯倾向于他的观点，因为一个男人渴望在床上为妻子早餐的愿望只能是魔鬼本人的工作。他们不需要进一步调查，塞西莉亚立即被送进监狱。
不幸的是，唱片没有说出梅尔乔拉·德·洛斯·雷耶斯的身世，但毕竟，当时的官员们并不关心一个女人的福利，一个不忠实和无情的男人将她推向了绝望的边缘。在他们眼中，她是对各地男人的威胁，他们需要确保自己不会再毒死任何人。但是，只要我们仍能讲出她们的故事，为什么我们不都举起一杯热巧克力来纪念这些坚强而机智的女人。
参考
